Η συνταγή της ημέρας: Σαρδέλες στον φούρνο με πατάτες

Υλικά συνταγής:

500 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες

500 γρ. πατάτες, χοντροκομμένες

4 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες

4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Χυμό από 1 λεμόνι

1 χούφτα μαϊντανό, χοντροκομμένο

1 χούφτα baby ρόκα

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. 
2. Βάζουμε μέσα σε κάθε σαρδέλα 1-2 κομμάτια σκόρδου, και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. 
3. Αραδιάζουμε γύρω γύρω τις πατάτες και περιχύνουμε με μισό ποτήρι νερό και με το ελαιόλαδο. 
4. Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά και ψήνουμε για μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν τα ψάρια. 
5. Περιχύνουμε με το λεμόνι και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και τη ρόκα.

bovary.gr