Το ανθρακούχο νερό μπορεί να παίξει έναν μικρό ρόλο στη διαχείριση του βάρους αυξάνοντας ελαφρώς την πρόσληψη γλυκόζης από το αίμα και τον μεταβολισμό, δηλαδή τη διαδικασία με την οποία το σώμα μετατρέπει την ενέργεια. Ωστόσο, η επίδραση φαίνεται να είναι ελάχιστη. Μια σύντομη ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο BMJ Nutrition Prevention & Health καταλήγει στο συμπέρασμα ότι το ανθρακούχο νερό από μόνο του δεν επαρκεί για να προκαλέσει ουσιαστική απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με το sciencedaily.com ο συγγραφέας τονίζει ότι δεν υπάρχει απλή λύση για την απώλεια βάρους και τη διατήρησή της. Η τακτική άσκηση και μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή παραμένουν απαραίτητες. Επιπλέον, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων ανθρακούχου νερού παραμένουν ασαφείς.
Το ανθρακούχο νερό θεωρείται συχνά ένα χρήσιμο εργαλείο επειδή μπορεί να δημιουργήσει αίσθημα πληρότητας, το οποίο ενδέχεται να μειώσει την πείνα. Έχει επίσης προταθεί ότι μπορεί να επιταχύνει την πέψη και να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, οδηγώντας κάποιους να το θεωρούν πιθανό βοήθημα για την απώλεια βάρους.
Ασαφείς μηχανισμοί πίσω από τις επιδράσεις στο σάκχαρο αίματος
Παρά αυτούς τους ισχυρισμούς, ο ακριβής τρόπος με τον οποίο το ανθρακούχο νερό μπορεί να μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα δεν είναι καλά κατανοητός. Δεν είναι επίσης σαφές πώς ένα τέτοιο αποτέλεσμα θα μπορούσε να μεταφραστεί σε ουσιαστικά οφέλη για τη διαχείριση του βάρους. Για να διερευνήσει περαιτέρω το ζήτημα, ο συγγραφέας συνέκρινε την κατανάλωση ανθρακούχου νερού με την αιμοκάθαρση, μια ιατρική διαδικασία κατά την οποία το αίμα φιλτράρεται για την απομάκρυνση αποβλήτων και περίσσειας υγρών όταν οι νεφροί δεν μπορούν πλέον να επιτελέσουν αυτή τη λειτουργία. Η σύγκριση αυτή βασίζεται σε ευρήματα από προηγούμενες έρευνες.
Τι αποκαλύπτει η αιμοκάθαρση για τη χρήση της γλυκόζης
Κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, το αίμα γίνεται πιο αλκαλικό, κυρίως λόγω της παραγωγής διοξειδίου του άνθρακα (CO2). Με παρόμοιο τρόπο, το CO2 στο ανθρακούχο νερό απορροφάται μέσω του τοιχώματος του στομάχου και μετατρέπεται γρήγορα σε διττανθρακικό (HCO3) μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτή η μετατόπιση προς την αλκαλικότητα μπορεί να ενεργοποιήσει ορισμένα ένζυμα που αυξάνουν το πόσο γρήγορα απορροφάται και χρησιμοποιείται η γλυκόζη από το σώμα.
Παρατηρήσεις από κλινικά περιβάλλοντα δείχνουν ότι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώνονται καθώς το αίμα περνά μέσα από τον αιμοδιαλύτη, ακόμη και όταν το αρχικό επίπεδο γλυκόζης στο διάλυμα αιμοκάθαρσης είναι υψηλότερο.
Γιατί η πραγματική επίδραση είναι μικρή
Παρόλο που αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το ανθρακούχο νερό θα μπορούσε να βελτιώσει ελαφρώς τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί τη γλυκόζη, η συνολική επίδραση είναι πολύ περιορισμένη. Το πλαίσιο είναι σημαντικό, όπως σημειώνει ο συγγραφέας.
Σε μια τυπική συνεδρία αιμοκάθαρσης διάρκειας 4 ωρών, περίπου 48.000 ml αίματος περνούν μέσα από τον αιμοδιαλύτη. Αυτή η διαδικασία οδηγεί στη χρήση περίπου 9,5 g γλυκόζης. «Δεδομένης αυτής της ελάχιστης μείωσης της γλυκόζης, η επίδραση του CO2 στο ανθρακούχο νερό δεν αποτελεί από μόνη της λύση για την απώλεια βάρους. Μια ισορροπημένη διατροφή και η τακτική σωματική δραστηριότητα παραμένουν κρίσιμα στοιχεία για τη βιώσιμη διαχείριση του βάρους», επιμένει.
Πιθανές παρενέργειες στο πεπτικό σύστημα
Ο συγγραφέας επισημαίνει επίσης ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή προϋπάρχοντα γαστρεντερικά προβλήματα.
«Επίσης, η κατανάλωση ανθρακούχου νερού μπορεί να έχει ορισμένες επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα για άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή προϋπάρχουσες γαστρεντερικές παθήσεις. Οι κύριες ανησυχίες περιλαμβάνουν φούσκωμα, αέρια και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιδείνωση ορισμένων συμπτωμάτων που σχετίζονται με πεπτικές διαταραχές, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση», εξηγεί.
«Το μέτρο είναι το κλειδί για την αποφυγή δυσφορίας, ενώ παράλληλα μπορεί κανείς να απολαμβάνει τα πιθανά μεταβολικά οφέλη του ανθρακούχου νερού», προσθέτει.
Οι ειδικοί συνιστούν προσοχή
Ο καθηγητής Sumantra Ray, Εκτελεστικός Διευθυντής του NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, που συν-κατέχει το επιστημονικό περιοδικό, τόνισε ότι τα ευρήματα παραμένουν προκαταρκτικά.
«Παρόλο που υπάρχει μια υποθετική σύνδεση μεταξύ του ανθρακούχου νερού και του μεταβολισμού της γλυκόζης, αυτή δεν έχει ακόμη δοκιμαστεί σε καλά σχεδιασμένες παρεμβατικές μελέτες σε ανθρώπους.
»Και παρόλο που αυτή η μελέτη προσθέτει στοιχεία στη βάση δεδομένων, δεν παρέχει επαρκείς αποδείξεις ώστε να γίνουν συστάσεις για την προληπτική ή θεραπευτική χρήση του ανθρακούχου νερού. Επιπλέον, οποιαδήποτε πιθανά οφέλη πρέπει να σταθμίζονται σε σχέση με τους πιθανούς κινδύνους των ανθρακούχων ποτών, τα οποία μπορεί να περιέχουν νάτριο, γλυκόζη ή άλλα πρόσθετα».
iEidiseis.gr
