Υλικά συνταγής:
1 έτοιμο πακέτο φύλλο κρούστας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ. σ. ελαιόλαδο
200 γρ. κρέμα γάλακτος
1 αυγό
150 γρ. τυρί (γραβιέρα ή κεφαλοτύρι) τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι
Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ανακατεύετε για 2- 3 λεπτά ώστε να πάρει γεύση.
- Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώστε και προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο αν θέλετε.
- Αφήστε το μείγμα να δέσει ελαφρώς και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Μόλις κρυώσει λίγο, προσθέστε το τριμμένο τυρί και το αυγό και ανακατέψτε καλά.
- Λαδώστε ένα ταψί και στρώστε τα μισά φύλλα κρούστας, αλείφοντας το καθένα με λίγο λάδι.
- Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα και καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντάς τα και αυτά ένα- ένα.
- Χαράξτε ελαφρώς την επιφάνεια της πίτας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40- 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει τραγανή.
- Αφήστε την κοτόπιτα να σταθεί για 10 λεπτά πριν την κόψετε, ώστε να «δέσει» καλύτερα η γέμιση.
govastileto.gr
