Η συνταγή της ημέρας: Αρωματικό κοτόπουλο στη λαδόκολλα

Υλικά συνταγής:

1 μέτριο κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια

1 ξερό κρεμμύδι, σε μέτρια καρέ

4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, στραγγισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

20-25 ολόκληρα ντοματίνια, καλά πλυμένα

1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή, τριμμένη

1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά

χυμός 1 λεμονιού

50 ml ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

• Για να ετοιμάσουμε το αρωματικό κοτόπουλο στη λαδόκολλα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο και το απλώνουμε σε μια μεγάλη λαδόκολλα.
• Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω και ανάμεσα στα κομμάτια κοτόπουλου.
• Τυλίγουμε καλά τη λαδόκολλα σε πακέτο και τακτοποιούμε σε μέτριο ταψί.
• Ρίχνουμε περίπου 100 ml νερό στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.

gastronomos.gr