Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια γαλοπούλας

Υλικά συνταγής:

1 κιλό κιμά γαλοπούλας

250 γρ. ψωμί του τόστ, μουλιασμένο σε γάλα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2-3 μέτρια καρότα τριμμένο

4 κ. σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ.  πάπρικα γλυκιά

ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι

1 αυγό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ρίχνεις ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρεις το κρεμμύδι και το καρότο σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 περίπου λεπτά
• Προσθέτεις τον μαϊντανό και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμη ανακατεύοντας
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
• Πλάθεις καλά τον κιμά με τα χέρια σου
• Τρίβεις καλά τις φέτες του τοστ
• Στο μπολ με τον κιμά προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνεις καλά τα μπιφτέκια μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Τα πλάθεις σε στρογγυλό σχήμα και τα τηγανίζεις για 1-2 λεπτά
• Στη συνέχεια θα βάζεις σε ένα ταψί και τα ψήνεις για 20 περίπου λεπτά
• Τα σερβίρεις ζεστά.

tlife.gr